设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 访问:
今天是:
网站首页 省社概况 社情要闻 公告会讯 省社文件通知 供销信息与简报 督查督办通报 主流媒体看供销 基层社改造 供销社文化
机关党的建设 纪律检查工作 社有企业改革 农业生产服务 教育与培训 现代流通服务 农村合作金融服务 城乡社区综合服务 农民合作社发展 安全生产与统筹
旧版栏目
城乡社区...
 
事业单位
山东经贸职业学院
省社机关服务中心
中国果菜杂志社
省供销社幼儿园
出资企业
山东供销综合服务平台有限公司
山东供销资本投资(集团)有限公司
山东天鹅棉业机械股份有限公司
山东省供销合作社再生资源公司
山东宝福邻购物中心股份有限公司
山东鲁棉集团(省棉麻公司)
山东省农业生产资料有限公司
山东省供销社农产品有限公司
山东省供销合作社基建储运公司
山东供销农业服务股份有限公司
山东供销融资担保股份有限公司
山东供销京东农贸发展有限公司
当前位置: 首页>> 旧版栏目>> 农村现代经营服务新体系建设>> 城乡社区综合服务
潍坊御达祥畜牧科技股份有限公司 打造黑猪产业链 建设中央大厨房 打造农产品上行新渠道
作者: 发布时间:2019-06-26  访问量:

潍坊御达祥畜牧科技股份有限公司系寿光市供销社参股企业,成立于2012年,公司荣获“旅游产品研发基地”“畜牧旅游示范区”“山东新品牌旅游商品”“2016中国百强农产品好品牌”等称号。2018年被山东省信誉评级委员会评为“省级守合同重信用企业”,是山东省农业产业化重点龙头企业。

一、打造黑猪农产品产业链

公司以“健康环保养生”为主导理念,与中国农科院,中国农业大学和全国高科技农业循环产业发展中心建立产学研关系,运用生态养殖技术,通过对莱芜黑山猪、太湖草猪、野猪和三元猪的杂交改良,繁育出了可以生吃的“御达祥”生态黑猪肉,并注册商标“御达祥”。

御达祥黑猪采用生态喂养法,纯粗粮喂养,生长周期在12个月以上,胆固醇含量低,富含人体所需的铁、蛋白质、维他命、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸和半胱氨酸等多种微量元素,肉质紧密,肉味浓郁;饲养基地采用个性化的“佛教音乐饲养法”,猪舍内定时播放佛教音乐;配有净化水设备,让猪崽喝到甘甜的矿物质水,提高猪崽自身的免疫力和身体素质;猪舍内还配有空调,可自行调节温度,让猪崽们活的更舒适、更有活力。运用生态技术饲养的猪肉肉质鲜美、出肉率高、保质期长、而且无重金属药物残留,通过绿色食品认证,消费者可以放心食用。

在农业产业化进程中,通过“公司+合作社+农户”的经营模式,利邦合作社给农户统一供苗、供料、提供技术支持,保证生猪质量;后期公司将成品猪统一回收,定点屠宰,进行深加工,多种渠道进行销售,增加了产品附加值。通过与农民建立的稳定可靠利益联结机制,实现公司、合作社和农户共赢。2018年公司通过合同联结带动养殖户397户,其他方式带动农户610户,带动农民增收1300万元。实现了经济效益与社会效益双丰收,带动了农民增收、农业增效。

为促进产业转型升级,延伸产业链,公司增设产品研发部门,开展了黑猪肉产品深加工项目。产品种类丰富,主要有黑猪肉、黑猪排骨、黑猪腿骨、生态笨猪肉等生鲜产品15种,黑猪手撕肉干、生态猪肉酱、生态猪肉丸、烤肠、风干肠、虎头鸡、蒸包等肉制品产品20个。

二、新上中央厨房项目开展农产品加工配送

中央厨房作为特色农产品企业连锁化、规模化、标准化、品牌化发展的一种有效模式,在为消费者提供更全面更具有特色的厨房产品的同时,保证了产品的品质和卫生标准的一致性。通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,可快速实现企业规模的扩张和利润的最大化。寿光作为全国的蔬菜之乡,建设中央厨房具有得天独厚的优势,公司又具有黑猪养殖、加工完善的产业链条和销售渠道,肉类和蔬菜产品集约经营更能实现企业价值。为此,2018年公司决定投资800万元上马建设中央厨房项目:建设中央厨房加工车间4000平方米,新建冷库、恒温库3座,新上猪肉生鲜类、肉制品类、蔬菜叶菜类、蔬菜根茎类等自动化加工生产线4条,新增各类型配送车辆6辆,新开寿光供销御达祥中央厨房直营店一家,蔬菜种植基地达3000亩。

公司中央厨房成立了化验室,对每批产品原料、成品进行药残等数据监测,车辆安装定位、温湿度采集设备,并连入系统实时监控;从源头采购、生产加工、冷链配送等不同环节进行各项数据监测,实现从农田到厨房的食品安全质量追溯体系。以上模式代表着国内农副产品最科学的经营方式,未来的发展前途不可限量。

中央厨房的好处就是通过集中规模采购,集中生产来实现菜品的质优价廉,降低食品安全风险,形成集约化、标准化操作模式。中央厨房依托寿光蔬菜及自有基地,直接基地直采,去除中间环节,降低采购成本。一般蔬菜流通流程为:种植基地收购点物流园批发市场商贩消费者,每个环节都有包装费用、装卸费用、运输费用以及各自留下的利润。以芹菜为例,种植基地售价0.6/斤,批发市场价格能达到1.3/斤,到消费者手中价格能够达到2.0/斤。公司通过基地直接采购价格为0.6/斤,加上配送费用、加工费用、芹菜80%的出成率等各种费用及公司自留利润,芹菜净菜售价在1.3元左右,和批发市场毛菜价格基本一样。通过中央厨房生产的净菜在价格、质量方面具有很大优势。

公司产品已进入山东省200多家大中型商超,包括省内知名全福元、中百超市、银座、世纪泰华、佳乐家、青州大利群、高密金孚隆等大型超市;为寿光100多所大中小学校食堂、100多家餐饮酒店、80多家大中型企业食堂提供猪肉生鲜配送;并在省内20多家高速服务区、飞机场、高铁、汽车站等设立产品销售专区。截止目前,销售额近5000万元。

三、打造电商销售体系,促进农产品上行

2018年公司积极创新农产品电商经营,根据不同产品、不同客户,采取不同电商模式,充分利用现代电商平台、微信商城、小程序等一系列线上销售模式促进农产品上行。

一是开设淘宝、京东等店铺,通过大的电商平台销售公司生态猪肉酱、手撕肉干、风干肠、猪肉丸等猪肉制品,将公司产品销往全国各地。

二是开发御达祥微信商城,实行会员分销模式,利用微信的大流量,吸纳会员,推广公司产品。

三是开发了“御达祥中央厨房”小程序,针对中央厨房产品,采取线上下单,线下配送的模式,主要针对学校、企业、酒店等大客户,各学校、企业食堂等可以通过微信小程序,根据自己需要直接下单,公司根据订单信息安排生产、配送,大大提高了工作效率。

四是与绿叶平台等其他线上商城开展合作,借助其他线上途径推广、销售产品。

五是正在与供销e家平台积极对接,借助供销e家的资源优势,拓宽公司销售途径。

六是公司积极探索发展新零售业态。以寿光供销御达祥中央厨房直营店为载体,出售不同面值、套餐的购物卡,持卡者可根据卡上电话及密码,电话订购产品,线下通过同城配送、快递等直接送货上门。截止目前,公司线上交易额达到1000万元。

    公司除经营黑猪产业链、中央厨房外,还经营餐具清洗、配送业务。2007年开始经营餐具业务时,寿光市内餐具清洗配送企业、作坊多达20多家,经过几年的兼并、淘汰,公司餐具清洗配送业务以严格的标准、热情的服务、先进的设备、超高的性价比成为寿光餐具清洗配送行业仅存的四家企业之一,为寿光市内810家餐饮酒店等提供餐具配送服务,寿光市内业务占有量达80%,并与之形成了长期稳定的合作关系。前期餐具配送服务的810家餐饮酒店,以及形成的配送网络,是一批非常宝贵的资源,是中央厨房产品销售终端很好的切入点,为后期中央厨房产品的业务拓展打下了一定基础,为配送服务提供了一定保障。

 

网站信息导航
版权所有:山东省供销合作社联合社主办 地址:济南市历山路157号 邮编:250013
电话:0531-88596511 传真:053188596619
网址:http://coop.shandong.gov.cn E-mail:bgswxf511@163.com
鲁ICP备05043458号 网站标识码:3700000053 鲁公网安备 37010202001710号